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 Brochettes d'agneau

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blanche
Petit papoteur
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Nombre de messages : 69
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Date d'inscription : 02/07/2008

MessageSujet: Brochettes d'agneau   Mer 2 Juil - 9:59

Brochettes d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes

750 grammes d'épaule d'agneau désossée, 2 aubergines, 2tomates, 1 poivron vert, 2cuillères à soupe d'huile d'olive, thym, sel et poivre.

Préparation

Préparer le feu dans le babecue, ou allumez votre grille viande éectrique. Couper la viande en cubes, laver et essuyer les légumes. Coupre les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis les détailler en tronçons. Epépiner et couper les tomates en quartiers et les poivrons en lanières. Les enfiler en les alternant sur des brochettes.

Les badigeonner d'huile, les saler et les poivrer. Les faire griller 15 minutes environ en les retournant. Parsemer des herbes de provence au moment de servir
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