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 Baba Au Rhum

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blanche
Petit papoteur
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Nombre de messages : 69
Age : 45
Date d'inscription : 02/07/2008

MessageSujet: Baba Au Rhum   Mer 2 Juil - 9:56

Baba au rhum

Ingrédients :

- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillerées a soupe de lait
- 3 oeufs
- 1/4 litre d'eau
- 1/4 litre de sirop de sucre de canne
- 10 cl de rhum

Préparation :

Faire préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige ferme.

Mélanger les délicatement à la pate.

Verser la pate dans un moule en couronne préalablement beurre ou dans des moules individuels.

Enfourner et laisser cuire 25 mn puis démouler aussitôt.

Faire le sirop chaud avec l'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum et en arroser le baba jusqu'a complet absorbtion
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Baba Au Rhum
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